三原市一帯の芸予諸島は瀬戸内有数のマダコの産地で、全国的に有名な明石のタコにも勝るとも劣らない味と人気がある。タコはきれい好きな生き物であるため、水温の一定した綺麗な海、そして砂と適度な岩場のある三原の沖合いは、タコが生息していくのには最適な条件を持つ漁場であると言える。旬は、6～8月頃と11～翌3月頃。刺身・天ぷら・しゃぶしゃぶなど、地元の飲食店では様々な料理で適度な歯ごたえと意外な柔らかさ、地物ならではの味の違いが堪能できる。また、タコを使ったお土産品も多彩なので色々と試してみたい。
旬 11月 12月 1月 2月 3月 6月 7月 8月