広島県 » 呉・江田島
明治時代の昔より、呉は海軍工廠（軍需工場）として発展してきた。特に造船の分野では当時の最新技術が結集されてきた。他の横須賀や佐世保、舞鶴の合計を越えるほどの人数の職工（工場労働者）が働いていたというこの町では、早く出来上がり、早く食べられる「うどん」が定着していた。すぐ食べられるようにと、だんだんと細くなっていったそうだ。呉に立ち寄ることがあれば、その歴史を感じる細うどんをぜひ食べてみてほしい。
忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ
甘みとピリッとした辛さが広がる酸味を抑えたスープ
素朴な味付けとシンプルな具材で丁寧に煮込むからこその美味しさ
歴史に思いを馳せながら、病気を防ぐために作られた昔の味を楽しむ
かきの美味しさを隅々まで堪能できる贅沢な炊き込みご飯
多くの釣り人を魅了する広島湾のチヌは、締まり良い白身が絶品
“瀬戸の名刀”の異名を誇る、豊島産のタチウオは鮮度が違う
温暖な瀬戸内海に降り注ぐ太陽のエネルギーが一粒一粒に凝縮
見上げる夏の空、手には“アイスもなか”
名前から味の予想がつきにくい、パイナップルジャムを包んだ焼菓子
海軍の誉れ、江田島の「銘酒」
色白の見た目からは想像できないほど辛い！その名の通りの豆腐
呉名物のメロンパン
できたてがお薦め！カリッとした食感が自慢の揚げまんじゅう