広島県 » 三次・世羅・庄原
広島県三次市の郷土料理で、この地方でいう”わに”とは”サメ”のこと。かつての三次市では、腐りにくいサメの身は、海から離れた山間部でも食べられる貴重な魚として重宝されていたといい、現在でも飲食店で食べられるほか、スーパーにもその切り身が並んでいる。旬を迎える秋から冬にかけては、身が締まっていて大変おいしい。県北地方の秋祭りのごちそうのひとつであり、そのトロッとした舌触りは、一度食べたら忘れられない味。刺身で食べるのが主流だが、近年では”わにバーガー”や”わに丼”といったメニューでも味わえる。
自然の驚異と歴史が織りなす景勝地
お米が入って、ポン酢で仕上げる庄原の鉄板グルメ
やわらかくさっぱりした味の刺身が絶品！フライや鍋も美味
ミンチ肉から染み出るうま味とカープソースの融合
美味しそうな焼き色と香ばしい香りが正に垂涎モノの塩焼きは絶品
広島の自然が育てた深い味わいを持つブランド牛
独特の芳醇な香りと心地よい噛み応え。広島の秋の味覚の代表格
柔らかく瑞々しい果肉、とろけるような甘さが食べる者を魅了する
瑞々しくてジューシーな果肉！こぼれ落ちる爽やかな甘さの果汁